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植化素是植物的天然保護機制、免疫系統,可增強免疫力,抗氧化、發炎,緩老,防癌。明白如何從生鮮蔬果攝取它,對健康必有助益。
便祕大作戰,腸道好健康
根據統計現代上班族有高達五成有便秘症狀,且隨著年紀增長發生率越高。「便祕」是指因糞便太硬或太乾而排便不順的症狀。
老年人的營養
老年期的營養因咀嚼能力下降、味覺退化造成能量攝取不足,若能改變食物質地及天然的辛香料增加風味,可改善熱量攝取不足的風險。