節慶:中秋節


特色飲食:月餅

  • 蘇式月餅 – 一層油皮、一層水麵疊製成多層次外皮,典型的餡料為椒鹽、棗泥、豆沙,外皮沾上芝麻。約300大卡(直徑7公分)
  • 廣式月餅 – 外皮是油脂、雞蛋和麵粉製作成的黃色軟皮,月餅餡則多為經油炒製的餡料,並常見包入黃澄澄的蛋黃。約300大卡(直徑7公分)
  • 台式月餅 – 雪白多層次外皮與蘇式月餅相似,內餡則為奶油或豬油等炒製的白(綠)豆沙及肉餡。約250大卡

特別事項:

  • 以低脂、低糖、低熱量為首選:可以從食物標示上確認,或者詢問店家是否用健康油(例如沙拉油)、是否為低糖的產品。
  • 減量及分享:一個月餅數人分享吃,不容易過量,也可少量多樣品嚐更多口味。
  • 正餐替換:市售1個蛋黃酥就有230-280大卡熱量,相當於一碗飯的熱量,或接近走路一萬步消耗的熱量。吃了月餅,就需在午晚餐飯麵主食減半並搭配低油烹調之菜色來替換了。
  • 搭配富含纖維的時令水果如柚子,以增加飽足感和補充水果富含的維生素、植化素等。
  • 以熱泡茶、無糖茶解膩,也可以悠閒的、慢慢的品嚐切成薄片的月餅,以防無意中吃過量。