每到炎熱的七、八月，不論是電視廣告還是賣場宣傳單，總會有琳琅滿目的夏日限定冰品促銷活動，在視覺及聽覺的重複渲染下，如果此時正處在汗流浹背的情況下，這時不管您是哪個年紀的都會被吸引，在不知不覺中就吃下或喝下高糖、高熱量的點心！雖然可以瞬間消暑並獲得滿足感，也在心裡吶喊了一聲”啊~”，但此時您的腸胃及體重卻也在不知不覺中拉起警報！尤其最擔心的是有一些慢性疾病（如:糖尿病、腎臟病等）的患者，可能會因此引發身體不適的情況。

其實只要做到聰明的選擇及淺嚐即可的行為，相信每個人也都可以開心且健康的度過這炎熱的夏天！以下謹提供夏日常見的消暑冰品選擇的原則。

一、善用食品營養標示來做選擇
走進超商冰品展示櫃或冰飲區前，請記得拿起至少兩種以上的同品項商品，您會發現營養標示其實都在那等著您去閱讀它，簡單的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物數字，甚至是糖及鈉的標示，就可輕鬆排除掉較高數字的商品。另外，很多人不清楚就在2021年元月起，連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料，依照「食品安全衛生管理法」第二十五條第二項規定需要標示該杯飲料之總糖量及總熱量。總糖量及總熱量標示值之誤差允許範圍應符合「包裝食品營養標示應遵行事項」規定；總糖量及總熱量亦得以最高值表示之，以最高值表示者，應加註「最高值」。前項總糖量得以換算方糖數標示之（每顆方糖以五公克計）。
另外針對有含咖啡因成分之現場調製飲料，也應標示該杯飲料總咖啡因含量之最高值，並加註「最高值」；或以紅黃綠標示區分總咖啡因含量，該標示得以符號或圖樣。
以上這些規範，都是有利身為消費者的我們在選購時可以馬上來比較商品，所以請記得任何食物在進入肚子前，先簡單試著計算一下熱量，就可輕鬆選擇到一個對身體負擔較少的商品。

二、儘量選食體積大熱量低的食材
對很多人來說，夏天必吃的甜點絕對是剉冰。喀拉喀拉的冰塊撞擊聲下，埋藏著剛剛選擇的剉冰配料，如果在百花齊放的剉冰配料中只能選擇4~5樣，而您的選擇中有愛玉、仙草、白木耳等這三種體積大熱量低的食材，那麼就要恭喜您比別人減少至少一半的卡路里了。
根據食藥署新版的食品營養成分資料庫資料顯示，每100公克的原味愛玉凍熱量只有1~2大卡、無糖仙草凍熱量為18大卡、白木耳熱量為12~22大卡，而且這三種食材水分含量均達94%以上，配合適當的糖水量來提升風味，我們一樣可以享受透心涼的剉冰配料，切忌勿再額外添加煉乳、巧克力醬、草莓醬等濃縮果醬或糖果粉粒等不必要的添加物。如果選擇到過多澱粉類的配料（如:紅豆、綠豆、芋頭、蓮子、麥片、小薏仁、芋圓、地瓜圓、珍珠粉圓等），可能就無法阻止血糖爬升了。切記當理智回來時，務必要減少下一餐正餐全穀雜糧類的攝取，才不會讓小確幸變成大麻煩。

三、自己動手做
身處在台灣寶島，盛夏的水果特別甜美，例如:西瓜、香瓜、哈蜜瓜、百香果、鳳梨、芒果、葡萄、龍眼等，可以與家人討論喜愛的水果後來進行DIY，善用製冰器具(造型盒)或傳統製冰袋，以及利用水果天然的甜度（不再額外添加果糖或砂糖等）製作衛生清涼的果凍、冰棒、冰磚或冰沙等，是一個不錯的休閒活動。

要特別提醒大家在高溫之下，食物容易腐敗變質，須盡速吃完或者放回冰箱，而夏季時人體的新陳代謝率加快，建議可採喝白開水以減少含糖飲料的攝取，不僅幫助身體新陳代謝，也可進一步調節體溫。另外，好好善用夏季時令食材，將蔬果入菜（如:打成蔬果汁飲用），若需依靠市售冰品冷飲消暑，建議也需要做到聰明的來選擇及淺嚐即可的行為，再搭配足夠水分及維持規律運動，相信大家一定可以清涼又優雅開心地度過這炎熱的夏天！ （📚延伸閱讀：夏日冰品健康吃）