Page 137 - 2022疫啟健康生活
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進階篇 瞭解預防慢性病，調節免疫力的飲食型態 如
何
根據世界衛生組織 (WHO) 指出，心血管疾病、糖尿 調
病、慢性呼吸道疾病和高血壓會增加新冠肺炎的致命風 節
險，因此，被感染或是居家防疫時，仍需於家中定期量血 免
壓、規律運動、健康飲食及勿擅自停藥。以下介紹幾種健 疫
康的飲食型態 : 力
？
地中海飲食 Mediterranean Diet
從字意上而言，是指生活於地中海沿岸國家因文化或 3
傳統所發展出的飲食習慣，包括希臘、義大利和西班牙都 疫
算在內。而這些飲食行為習慣著重於吃進大量的蔬果、堅 啟
果、全穀雜糧類、橄欖油，再搭配上適量的深海魚類、禽 健
肉，以及餐間紅酒。主要是針對體重管理、糖尿病，降膽 康
固醇及預防心血管疾病有明顯功效，食材多富含抗氧化 生
物、維生素及多酚類化合物，油脂選擇以富含單元不飽和 活
脂肪酸橄欖油為主。
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