Page 136 - 2022疫啟健康生活

由於每個人身體熱量的消耗以及所需的營養素，可能因

3 為性別、年紀或是生理疾病的不同而需求不同，因此，可以
透過醫學中心的健康促進中心醫師與營養師，或是藉由各縣
市政府衛生局的社區營養師協助，瞭解自身過去的飲食行為
與營養進行營養評估檢測，針對營養缺乏的部分給予飲食建
議處方。此外，目前市面上琳瑯滿目的保健食品，如何挑選
最適合自己的營養保健品，也是必須經過審慎的營養評估後，
瞭 解 個 人 的 實 際 需 求 來 服 用， 達 到 個 人 客 製 化 的「 精 準 營
養」。

因此，大家可以試著紀錄每天的

飲食日記，檢視一下每天是否都有吃

到足夠的食物的種類。如果從上述均

衡飲食的概念，每天應該要攝取大約

20 種的食物。舉例來說，「番茄炒蛋」

內的食物種類就包含了至少 3 種食物

( 雞蛋、番茄與食用油 )。原則上，廣

泛的攝取不同種類的食物，比較不容

易有營養不均的現象。當所有營養素

都達到足夠的攝取量之後，體內免疫

疫 的細胞就有足夠的後勤支援去對抗外
啟

健 來物質的破壞。
康

生

活

134