近日衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）公布，針對中聯油脂股份有限公司供應部分大豆沙拉油檢出苯(a)駢芘（Benzo(a)pyrene，BaP）超出法規標準。食藥署已啟動中央及地方應變機制，追查產品流向，並要求相關業者辦理下架、回收及預防性下架，以防止不符合規定之產品持續流通。

食藥署已陸續公布受影響產品及其流向資訊，並持續更新相關名單，提醒民眾留意產品名稱、有效日期及批號。如家中或近期採購之食用油產品屬於受影響批次，請依業者公告辦理退換貨，以保障自身及家人的飲食安全。

食藥署官網已設置「中聯油脂案專區」，持續更新中聯油脂案下游相關產品流向資訊，建議同仁可透過官方網站查詢最新公告，並參考下列作法：

• 如近期曾購買中聯油脂相關產品，可主動確認是否為受影響批次
• 如有疑問，可向原購買通路或產品標示之負責廠商洽詢退換貨事宜
• 最新受影響產品名單及事件處理進度，請以食藥署公告資訊為準。食藥署官網「中聯油脂案專區」網站：https://www.fda.gov.tw/TC/site13712.aspx

食品安全與用油小提醒
平時選購及使用食用油時，可留意以下事項，以降低食品安全風險：

1. 選擇信譽良好的品牌及購買通路，避免購買來源不明或標示不完整的產品
2. 確認產品標示，包括品名、製造廠商、有效日期、批號及原產地等資訊是否完整
3. 避免一次大量囤積食用油，以降低遇到產品回收時的影響，也能確保使用較新鮮的油品
4. 依烹調方式選擇適合的油品，例如高溫煎、炒、炸可選擇發煙點較高的油品；涼拌則可選擇冷壓橄欖油、亞麻仁油等適合生食的油品
5. 妥善保存食用油，避免陽光直射、高溫及潮濕環境，開封後應盡快使用完畢，以維持油品品質
6. 均衡使用不同種類的食用油，可適度輪替使用大豆油、芥花油、葵花油、橄欖油等，不需長期只使用單一油種，以兼顧不同脂肪酸組成與烹調需求

建議民眾持續關注官方公告資訊，建立正確的食品安全觀念，從日常生活中 落實安全選購與健康飲食，共同守護自己與家人的健康