Page 209 - 心革命：找回生命密碼

五 . HOLD 住失智、HOLD 住照顧者 心
革
飲食要健康 命
找
目前最廣泛常見的是結合地中海飲 回
食（Mediterranean Diet） 加 上 得 舒 飲 生
食兩者優點，強化腦部活化的麥得飲食 命
（MIND），因為英文縮寫之故，它又被 密
稱為心智飲食，為神經退化疾病設計的飲 碼
食方法，透過營養提升認知功能，讓我們
離失智風險遠一點。2015 年，美國洛許 207
大學醫學中心 (Rush University Medical
Center) 發表 5 年追蹤研究發現，採用麥
得飲食的老年人，認知退化功能速度變
慢，因此被視為預防或延緩失智症有益
的飲食方法。

麥得飲食的 8 大原則：

多吃綠色蔬菜
深綠色蔬菜富含葉酸、維生素 E、胡蘿蔔素和
類黃酮，減緩認知功能減退，有良好的抗發炎
作用。一週宜食用 6 份以上的綠色蔬色，並且
變換種類以增加其營養來源的多樣性。