Page 93 - 台塑《2020健康老化》電子書
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蛋白質的營養， 多來自豆、 魚、 蛋、 肉、 及奶類的食物 ；
對高齡者而言，它是預防骨鬆及肌少症是必需的營養素。
根據「台灣地區銀髮族營養健康變遷狀況」顯示，一般民
眾在喝牛乳的頻率上每天只有半杯，因此建議長者每天可
以多喝一杯乳製品，包括鮮乳、優酪乳，或是將部分乳製
品添加在其他飲品中，例如燕麥、咖啡、茶當中也可以，
補充鈣與蛋白質的來源。
主要提供的營養素
優質蛋白質的來源 膳
食
纖
維
建造或是修補
身體的組織。 構成身體的酵素、激 提供能量來源。 2
素、抗體與血漿蛋白
質等調節生理機能。
健
康
老
化
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