Page 80 - 台塑生醫_抗老化的預防醫學

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蔬果 579，天天抗氧化

除了吃好油，「蔬果 579」也是近年來不斷被提倡的健康飲食

型態，建議每天至少吃 3 份蔬菜及 2 份水果，選擇 5 〜 9 種不

同種類與顏色的蔬果，例如芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、茼蒿、香菇、

黑白木耳、海帶、海藻、紫菜、芝麻、玉米、荸薺、山楂、綠豆、
豌豆、菊花、蘋果、香蕉、大蒜、蔥、番茄等。尤其可多攝食十

字花科蔬菜（花椰菜、甘藍菜）和柑橘類水果，具有抗氧化功能，

可避免血管硬化，遠離便秘、讓每日排泄順暢，防止血壓升高，
預防心血管疾病的發生。

除了健康蔬果，不妨也嘗試中醫藥膳，例如雙耳湯、菊槐綠茶飲

和芹菜汁。

材料：銀耳 10 克、黑木耳 10 克、冰糖 5 克。
作法： 將木耳用水發透， 放入碗中，加冰糖及水，
雙耳湯 上籠蒸 1 小時即可服用。
功效： 可滋陰潤肺、益氣，適用於高血壓及血管
硬化、冠心病患者。

材料：菊花 3 克、槐花 3 克、綠茶 3 克。
菊槐
綠茶飲 作法：以沸水沖泡，頻頻服飲。
功效：可清熱散風，主治高血壓病。

抗老化的預防醫學 材料：芹菜、蜂蜜各適量。
作法： 將芹菜洗淨， 搾取汁液 30cc，加蜂蜜
芹菜汁 15 克，調勻服用。
功效： 平肝清熱、降低血壓，能治療高血壓，並
降低膽固醇。

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