Page 79 - 台塑生醫_抗老化的預防醫學

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李文正醫師建議這樣攝取油脂

為了防止日後肥胖、血管發炎，產生心
腦血管疾病，可攝取富含中鏈脂肪的飽
1 和脂肪當白天工做快速能量來源（如椰
健康者
子油、黃奶油），足量蛋白質增加飽足
感（30% 日需能量），且要降低碳水
化合物攝取減少胰島素分泌。

因為攝取較多 omega6 多元不飽和
2 脂肪酸，就必須多攝取亞麻籽油，增

吃素者 加 omega3 多元不飽和脂肪酸，減少
體內發炎；烹調則用橄欖油、玄米油
（omega9 單元不飽和脂肪酸）。

3 心臟血管 不建議攝取飽和脂肪，建議烹調使用單
元不飽和脂肪酸例如橄欖油、玄米油。
疾病者
2

全身各系統保養篇

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