Page 192 - 台塑生醫_抗老化的預防醫學

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調理更年期憂鬱的藥膳

金針枸杞炒肉絲，一般體質的更年族都適合吃。

金針含鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素，能安撫情緒，消除憂鬱及助眠。
枸杞性平，能滋補肝腎；肉絲含蛋白質；蘆筍含維生素 C 及纖維

質，可改善倦怠，有助降火氣，恢復體力。

材 乾金針 30 克、枸杞 20 克、豬肉 100 克、
料 蘆筍 50 克、鹽及薑絲適量。

金針枸杞
炒肉絲
金針洗淨去硬梗，用水泡軟後撈起瀝乾備
用。豬肉洗淨、切絲。蘆筍洗淨切段、汆燙
作 後備用。熱油鍋，加入肉絲及薑絲拌炒，再
法
依序放入金針、蘆筍、枸杞、鹽，炒熟後起
鍋食用。
抗老化的預防醫學

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