Page 104 - 台塑《2020健康老化》電子書
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2            圖三、跟食物借顏色的方法







                     跟食物借顏色的方法                                       食  材





                                       利用紅色
                                       利用紅色
                                                       紅椒、番茄、枸杞、紅棗、
                                                       辣椒、胡蘿蔔、紅豆等。








                                       利用黃色
                                       利用黃色
                                                       黃椒、薑黃、甘藷、南瓜、

                                                       鳳梨、 金針、 小米、 玉米等。







                                       利用綠色
                                       利用綠色            奇異果、蘆筍、綠色蔬菜、

                                                       綠 茶、 薄 荷、 毛 豆、 青 豆

                                                       等。






                                       利用藍紫
                                       利用藍紫
                                                       茄子、紫米、紫山藥、紫芋
                                          黑色
                                          黑色
                                                       頭、 黑 芝麻、 木 耳、 香 菇

                                                       等。

    健
    康
    老
    化


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