Page 104 - 台塑生醫_抗老化的預防醫學

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卡，再加上運動消耗 250 大卡，相輔相成的結果是，每天即可

完成減少 500 大卡的目標，這麼一來，一個月內減重兩公斤就

不是夢了。

另外要注意的是，一天的熱量攝取不要少於 1200 大卡，一旦

低於 1200 大卡，將不足以維持身體的基礎代謝率，身體會判

定為進入「飢荒」狀態，減掉的不只是脂肪，而是身體的蛋白質。
也就是說，過度節食減掉的是肌肉，復胖的卻是脂肪，而肌肉是

維持身體基礎代謝的重要組成，不當的減重，復胖速度會很快，

而且還可能超過原本的體重。

控制體重的飲食建議
食物升糖指數

減重計畫中，飲食最高原則就是避免攝取過多

熱量，記得要「三少一高」：少油、少鹽、少糖、
高纖維。

特別要指出，尤其是高升糖（GI）指數食物，例如蛋糕、麵包、

白米、汽水、含糖飲料等可說是肥胖元凶。吃下愈多糖，身體就
需要動員更多的胰島素來控制血糖含量，當胰島素分泌愈多，附
抗老化的預防醫學
屬在不同細胞上的脂蛋白脂肪（LPL）會加速作用，把路過的脂

肪紛紛拉進不同的細胞，尤其是脂肪組織中，然後儲存起來，當

肥胖細胞愈來愈多，體重當然也跟著直線上升。

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