Page 86 - 台塑《2020健康老化》電子書

2 膳食營養

吃飯皇帝大

「呷飽袂 ?」這是一句台灣人見面時常用的親切開場

白，同時也拉近彼此的距離。一句呷飽的問候，其實也關

心著對方，有沒有吃 ? 有沒有吃飽。不過現今的飲食套句

口訣，就是「三好一巧」的健康均衡飲食，包括吃得下、

吃得夠、吃得對以及吃得巧 !

呷健康，說來容易，做起來其實有一點技巧，但如果

一不留意，有一陣子吃的太多，或是吃的都是太精緻的食

物，恐會因為飲食不均衡而引起慢性疾病。特別是銀髮長

輩們，因為無論從身體的代謝、牙齒的咀嚼、腸胃的消化

都不如年輕人，此時如果沒有加以重視，就很容易增加身

體負擔。所以說「呷飯皇帝大」，意思是飲食調理要像古

代伺候皇帝一樣「用心、小心、上心」。有了這三心，呷

百歲一樣可以呷康健。

健
康
老
化

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