Page 136 - 台塑《2020健康老化》電子書

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從排斥到接受

釐清楊阿伯排斥飲食衛教的原因後，我先以聊天的方

式了解他平日的飲食習慣，抓出幾個飲食問題，並向楊阿

伯詢問並建議其他能接受的替代飲食，阿伯回答 :「若是

這樣可以啊，早餐不吃麵改吃冬粉或米粉也沒關係。」利

用循序漸進的方式引導楊阿伯，並且與他討論飲食改變的

可行性，讓他認同飲食建議的內容，並能提出自己的看法

或意見，大大降低楊阿伯對於改變飲食行為的排斥感。其

實要讓個案減少或不吃某些食物不是問題，但是要讓個案

在減少這些食物的同時，還能提供其他的飲食選擇，才是

符合實際且有效的改變飲食方式。

複訪當天，楊阿伯特別留在家中等我們，沒有逃避我

們的衛教。楊阿伯笑笑地說 :「你說有些不能吃的，我改

吃其他東西就好了。」一旁的楊太太說 :「上次你跟他講

的，他真的有在聽，現在比較不會亂吃，也肯出去運動散

步了，差很多！之前我在講，他根本不曾聽進去，但是你

說的，他比較聽得進去。」原來經過上一次訪視後，楊阿

伯在飲食上不再像之前完全依著自己的性子吃，也盡量按

照我給予的飲食衛教執行，雖然有些飲食狀況還是存在需

健 要注意之處，但是與之前的飲食型態已經改善許多。兩個
康
老
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