Page 287 - 2022疫啟健康生活
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營養照護
三高危險族群的營養居家照護更是重要，營養不均衡
會影響免疫系統或身體恢復機能的能力，飲食調整可以改
善心血管疾病的危險因子，調整飲食中的營養素，如膽固
醇、脂肪酸、纖維以及糖分等，影響血脂數值。
建議多攝取水果、非澱粉類植物、以蔬菜、豆類、堅
果、全穀類、魚等，減少攝取紅肉、加工肉品、精製碳水
化合物及鹽份，食物烹調方式，建議水煮、蒸煮，少用油
炸的方式，改善影響血壓、血脂和血糖，進而預防心血管
事件。
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