Page 100 - 台塑《2020健康老化》電子書

2

圖一、銀髮族群的膳食纖維攝取量較不足

25~35克
35 議 建 量 取 攝
無論男性或女
30
性， 在全穀根莖的
25
種類上， 多選擇未
20
精製的食物， 以利
15
增加每天的膳食纖
10 18.1 18.0

5 維總量。

0

男性 女性

總膳食纖維

宋朝的大文豪蘇東坡不但是美食

家，同時也是長壽者，他發明的「東

坡肉」和「五柳魚」這兩道美食讓後

世的人稱頌。更令人讚嘆的，是「節

晚食，令腹中寬虛，氣得迴轉」，用

「已飢方食，未飽先止，散步逍遙，

務令腹空」，告訴大家，養生之道，

就是不偏食的營養均衡，少量多餐並

健 配合運動，才是長命百歲的正道。
康
老
化

98