Page 348 - 心革命：找回生命密碼

三 . 食在很關鍵

「病從口入」，是老生常談的一句話，但現在要告訴您的另
一個觀念是「樂從口入」、「愛從口入」。「食育」是這幾年歐
美日等國日益重視的生活教育，也被涵蓋在聯合國 SDGs 永續發
展目標項目之中。了解食物，才能與環境共好永續，吃對食物，
才有健康人生。

你印象中「媽媽的味道」是什麼呢？快樂、沮喪、思念時，
心 那一種純粹又簡單的「幸福味道」，無形中影響著我們生活中對

革

命 食物的偏好、情感聯結還有身體健康。「身土不二」( しんどふじ )

找

回 傳達了食農教育的精神，從認識食物質性、環境開始，相對應的

生

命 季節、氣候，而有不同的料理與品嚐方式。讓飲食的過程中，吃

密

碼 進「樂」與「愛」，吃出健康、吃出文化和情感的聯結。在台灣，
有很多「媽媽的味道」藏著健康密碼，例如科學家已發現，客家

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