Page 84 - 台塑《2020健康老化》電子書

怎麼吃，才能吃出健康人生？吃得好不一定吃的

對，萬一觀念錯了，該攝取的養份不均衡，該吃的沒

吃夠，不該吃的或是要均衡攝取的卻沒有足量，引發

破壞的骨牌效應擋不住。

隨著人口結構高齡化、疾病型態慢性化，以及健康

照護需求多元與複雜化等快速轉型，提供符合國人的

飲食指引與調理技巧，是必須面對的課題。高齡者因

為老化或慢性疾病等各種因素，在飲食的攝取上受限

於味覺遲鈍、吞嚥困難或慢性疾病的營養限制，因而

無法順利進食，導致營養不良，嚴重的還會威脅到生

命。

本章除了介紹「代謝症候群」可能引發的種種症

狀，也將正確的營養觀念，結合理想的食品選擇，對

應相關聯的慢性疾病預防及飲食調理，指導民眾利用

日常生活中的飲食調理技巧，吃進營養，吃出健康。

希望能讓每位長輩，輕輕鬆鬆達到健康老化，再創造

人生下半場的無限可能。

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